雙層水浴殺菌鍋工作原理:

1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

2、開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，此時風機不啟動；

3、當釜內(nèi)大部分空氣排除，溫度達到100度以上后，關閉排氣閥；

4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌；

5、當殺菌結(jié)束后進入微冷卻、全冷階段，微冷階段風機處于開啟狀態(tài)；

6、進入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風機關閉。

雙層水浴式殺菌鍋適用范圍：

1塑料容器：PP瓶、PP杯、PP盒、HDPE瓶、HDPE杯、HDPE盒。

2軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮等休閑食品。

3罐裝產(chǎn)品：馬口鐵（三片罐）

雙層水浴式殺菌鍋設備特點：

1、殺菌工藝水儲存于上罐中，殺菌時熱水快速填充殺菌鍋內(nèi)，高溫短時殺菌提高了工作效率。

2、殺菌結(jié)束工藝水回收至上罐儲存，循環(huán)使用,大大節(jié)省了蒸汽和水的能耗,降低了生產(chǎn)成本。

3、雙蒸汽管道放置于鍋體底部，蒸汽與水直接接觸充分利用蒸汽的熱能。

4、液流切換裝置：殺菌工藝水自上、下、左、右不斷地切換進水、出水方向，保證鍋內(nèi)熱分布均勻，殺菌無死角，特別是大包裝產(chǎn)品，熱穿透效果更佳，恒溫殺菌段溫度可控在±0.5℃。

5、PLC全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌西門子（）可儲存多個殺菌公式，低壓電器采用世界知名品牌施耐德（）,溫度與壓力控制準確、運行穩(wěn)定可靠。

6、殺菌工藝配方多級密碼保護，杜絕了誤操作的可能性。

7、F值準確殺菌控制系統(tǒng)，多段升溫、降溫，時時檢測殺菌產(chǎn)品的F值，保證一貫的高品質(zhì)產(chǎn)品。

8、開門方式：

●自動上開門

●手動側(cè)開門

、

雙層水浴式殺菌鍋技術參數(shù)：

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