如今,從事食品行業(yè)的人越來越多,隨著人們對食品安全系數(shù)的要求日益增高,很多食品行業(yè)業(yè)內(nèi)人士表示,感受到了前所未有的壓力,這樣就推動了食品機械加工制造業(yè)的技術突破,今天我們來講述下諸城鼎力機械有限公司的噴淋式殺菌鍋。
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內(nèi)熱分布均勻。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能高效、全面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌。
設備特點:
1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行混合,提高升溫降溫的速度。
3、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成均勻溫度分布。
5、少量的工藝用水迅速循環(huán),達到預定殺菌溫度。
6、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
7、通過壓力控制,整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、工藝用水預熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
正是由于噴淋式殺菌鍋以上的顯著優(yōu)點,深受食品加工者信賴,諸城鼎力機械有限公司式從事生產(chǎn)、經(jīng)營殺菌鍋的主要生產(chǎn)廠家,公司全體員工期望與新老朋友洽談合作,共創(chuàng)輝煌。